2023年5月の記事一覧

　R4年度、世界農業遺産の地　穴吹町口山「渕名（ふちぃみょう）」集落でそばの播種から刈りとりまでしたそば粉を使って，そばうち講習会が開かれました。渕名から小泉靖雄さんと三並百合子さんが講師として来てくださいました。

　初めてのそばうちを体験する生徒も多数おり，粉の配合や練り方、伸ばし方、切り方、ゆで方など興味深く学習することができました。

　自分たちが育てたそばとあって，また格別に美味しいそばをいただきました。

今年も，活動を継続したいと思います。